冷冻干燥机是什么工作原理?

冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。

物质在干燥前始终处于低温(冻结状态)，同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在最大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

冷冻干燥机的结构有哪几部分?

冷冻干燥机也称为冻干机、真空冷冻干燥机，主要由干燥箱、冷凝器(捕水 器)、加热系统、真空系统、制冷系统和电气控制 系统六大部件组成。

1 、干燥箱

干燥箱是一种能抽真空和加热的密闭器， 物料的升华干燥过程是在干燥室内完成的。

2、冷凝器(捕水器)

冷凝器是凝结升华水气的密闭装置，内部 有一个较大面积的金属吸附面，从干燥箱物料 中升华出来的水蒸气可凝结吸附在其金属表面 上。

3、加热系统

加热系统的作用是对干燥箱 内物料进行加热，以便使物料不断地得到升华。

4、真空系统

真空系统有旋片真空泵或水环泵和罗茨 真空泵组成，罗茨泵为增压泵不能单独使用，必须首先启动旋片泵或水环泵。

5、制冷系统

制冷系统由制冷压缩机由水冷冷凝器，油分离器、高压管路、干燥过滤器、 膨胀阀、蒸发器、低压管路组成。

6、电气控制系统

电气控制系统由电脑显示 记录仪、控制台、控制仪表、调节仪表等自动装 置和电路组成。