海米吃之前要浸泡吗?

需要

“在吃海米之前,泡半个小时左右就可以了。海米在吃之前是需要浸泡的,只是如果泡太长时间,那么海米就没有味道了,这样会将海米泡烂,口感会变得非常差。”

海米是什么

海米，也就是虾米。它是将鹰爪虾、棘尾白虾、毛虾、周用盐水焯一下，晒干，装入袋中，打成团，用风选，去皮去杂。海米是一种著名的海鲜，营养价值很高。在家常菜中非常实用。把虾泡一会儿，和白菜一起煮，这是中国著名的美味“开心菜”。在挑选海苔干的时候，没有色素的海苔干皮偏红，肉偏黄偏白，有色素的海苔干皮偏红。如果条件允许，可以先用清水浸泡一些干海藻。如果加入一般的色素，水会变红。